2,5 szkl. mąki
1 jajko
3 dkg. drożdży
szczypta soli
2 łyżki śmietany
3 dkg. margaryny-rozpuścić
Mąkę przesiać na stolnicę zrobić dołek. Śmietanę połączyć z rozpuszczoną margaryną i drożdżami oraz jajkiem-wlać do mąki zagnieść ciasto.Ciasto nie wymaga leżakowania-konsystencja podobna do ciasta kruchego.Po zagnieceniu od razu rozwałkować i formować paszteciki-u mnie akurat w formie roladek oraz posmarować rozkłóconym jajkiem(można posypać kminkiem )
.
FARSZ:
0,5 kg. kapusty kiszonej
ok. 5 suszonych grzybków
2 średnie cebule
przyprawy-majeranek, pieprz ziołowy,czarny, Vegeta
Kapustę obgotować uważając aby nie był zbyt miękka.Cebulę w kosteczkę poszatkować i zeszklić .Grzybki namoczyć i ugotować do miękkości-pokroić w kosteczkę. Wszystkie składniki farszu-już przygotowane wcześniej umieścić na większej patelni bądź w rondlu doprawić do smaku i podgrzewać do połączenia się smaków-przesmażyć.Ostudzić i można już nakładać na ciasto.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz