KRUCHE Z RABARBAREM I PIANKĄ

KRUCHE Z RABARBAREM

CIASTO:
3 szkl. maki
4 żółtka
1/2 szkl. cukru kryształu
2-3 łyżki śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
  Ciasto zagnieść i podzielić na 2/3 i 1/3. Mniejszą część schłodzić w zamrażarce.
RABARBAR:
 1/2 kg. obranego już rabarbaru pokroić na kawałki-kostki i zasypać 4 łyżkami cukru-odstawić aby puścił sok-odcedzić
BEZA:
4 białka
1 szkl. cukru
2 budynie śmietankowe
  Białka ubić na sztywno i dosypywać cukier ciągle ubijając aż nie będzie wyczuwalny.Wsypać budyń i wymieszać-można łyżką lub robotem na wolnych obrotach.

 

Blaszkę (standardowy wymiar) wylepić większą częścią ciasta na to rozłożyć odcedzony rabarbar nałożyć piane i na wierzch zetrzeć ciasto(które było w zamrażarce)  Piec 40 min. w 180*C