PYSZNA!!!!!!
2 kawałki golonki tylnej (po ok 1,2 kg)
3 ząbki czosnku
5 średnich cebul
3 łyżki oleju
2 liście laurowe
3 ziarenka pieprzu
3 ziarenka ziela angielskiego
2 ziarenka jałowca
sól i pieprz mielony
ostra papryka
1/2 lita jasnego piwa
Golonki posól oprósz pieprzem i ostrą papryką. Czosnek pokrój w plasterki i obłóż nim mięso,polej olejem i pomasuj dodaj cebule pokrojoną na 4 lub 6 -odstaw na godzinę. Obierz golonki z czosnki i cebuli i obsmaż na oleju z każdej strony(ja już to robiłam w brytfannie aby nie brudzić zbędnie patelni)Wlej piwo dołóż warzywa z marynaty,liść, ziele , pieprz i jałowiec i duś pod przykryciem 1,5 godziny.Od czasu do czasu przewróć na drugą stronę i w miarę potrzeby dodaj wody lub piwa.Pamiętaj że golonki mają się dusić nie gotować. Gdy już golonki są miękki zdejmij pokrywkę a naczynie umieść w nagrzanym piekarniku na ok. 30 min. do zrumienienia się mięska-można to pominąć i mieć tylko golonki uduszone bez opiekania.(bo na początku już opiekaliśmy skórkę i kolorek jest).Podawać oczywiście z piwkiem i chrzanem.
3 ząbki czosnku
5 średnich cebul
3 łyżki oleju
2 liście laurowe
3 ziarenka pieprzu
3 ziarenka ziela angielskiego
2 ziarenka jałowca
sól i pieprz mielony
ostra papryka
1/2 lita jasnego piwa
Golonki posól oprósz pieprzem i ostrą papryką. Czosnek pokrój w plasterki i obłóż nim mięso,polej olejem i pomasuj dodaj cebule pokrojoną na 4 lub 6 -odstaw na godzinę. Obierz golonki z czosnki i cebuli i obsmaż na oleju z każdej strony(ja już to robiłam w brytfannie aby nie brudzić zbędnie patelni)Wlej piwo dołóż warzywa z marynaty,liść, ziele , pieprz i jałowiec i duś pod przykryciem 1,5 godziny.Od czasu do czasu przewróć na drugą stronę i w miarę potrzeby dodaj wody lub piwa.Pamiętaj że golonki mają się dusić nie gotować. Gdy już golonki są miękki zdejmij pokrywkę a naczynie umieść w nagrzanym piekarniku na ok. 30 min. do zrumienienia się mięska-można to pominąć i mieć tylko golonki uduszone bez opiekania.(bo na początku już opiekaliśmy skórkę i kolorek jest).Podawać oczywiście z piwkiem i chrzanem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz