40 dkg. mąki
1 margaryna
3/4 szkl. cukru kryształu
2 łyżki śmietany
2 małe jajka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Zagnieść ciasto-schłodzić ok. 2 godzin. Podzielić na 3 równe części rozwałkować na tradycyjnej blaszce.nakłuć widelcem i upiec z osobna po ok. 20 min.w 170*C każdy.
MASA JABŁKOWA:
od półtora do 1,8 już obranych jabłek
2 galaretki żółte lub czerwone(u mnie pomarańczowe)
Jabłka zetrzeć na tarce i dusić pod przykryciem ok.10 min. co jakiś czas przemieszując.Po upływie tego czasu do gorących jabłek wsypać galaretkę i dokładnie wymieszać aż galaretka się rozpuści.Odstawić do całkowitego ostygnięcia.
MASA ORZECHOWA:
25-30 dkg. orzechów włoskich pokrojonych
20 dkg. cukru kryształu
3 łyżki mleka
3 łyżki miodu
1/2 kostki margaryny
Wszystkie składniki włożyć do garnka doprowadzić do wrzenia i pogotować na małym ogniu ok.3 min.
JAK GO ZŁOŻYĆ?
placek-1/2 masy jabłkowej-placek-1/2 masy jabłkowej-placek-docisnąć,wyrównać boki-i teraz należny wyłowić łyżka orzechy z masy karmelowej(bo jest płynna) równomiernie je rozłożyć,wygładzić łyżką i dopiero tera pomału rozlać na orzechy karmel(podczas chłodzenia karmel zastygnie a po ogrzaniu w temp.pokojowej będzie się ciągnął jak "krówka"
Ciasto jest najlepsze drugiego dnia od złożenia(jak się już kończy :-) )
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz